Как сделать розовое вино в домашних условиях - Виноградное вино в домашних условиях (мой любимый)

В южных регионах России виноград вызревает без труда в открытом грунте, а в лучших случаях даже не требует укрывания на зиму. От Ростовской и Волгоградской областей на юг это привычная культура, хотя даже там его местами приходится укрывать. Центральный регион страны — зона малопригодная для виноградарства, но, как мы знаем, таковыми когда-то считались и Британская Колумбия, и район Ниагары, и Великобритания.

Как проверить вино на натуральность

Круглые, розоватые с фиолетовым отливом ягоды сорта «Лидия» легко узнают не только опытные виноградари, но и дачники. Этот сорт распространен в южных регионах России, Украины и в Молдавии. Отличается неприхотливостью в уходе, стабильной урожайностью и устойчивостью к большинству заболеваний. Зачастую лозы высаживают не ради ягод, а больше в декоративных целях — для затенения дворов и открытых площадок. Однако если урожай хороший, советую сделать вино из «Лидии» по простому рецепту.

Домашнее вино: простые рецепты

Если у вас дома растет обыкновенный виноград, и вы даже не знаете, как называется этот сорт, поздравляю вас! Из этого простого сорта можно сделать прекрасное виноградное вино в домашних условиях, главное, соблюдать рецепт и не нарушать технологию. Когда виноград созреет, а об этом будете знать только вы, потому, что сорта все разные и срок созревания у всех разный, собрать его. Из двух больших ведер винограда получится приблизительно 10 литров вина. Перебрать, убрать мусор, листики, но ни в коем случае не мыть потому, что на кожице плодов находятся полезные дикие дрожжи вызывающие спиртовое брожение.

Рислинг — сорт мне близкий и любимый. Два года подряд я участвовала в общероссийском проекте «Riesling Weeks», один раз — в качестве амбассадора. С года я амбассадор немецкой ассоциации премиальных виноделен VDP, для которой рислинг — важнейший сорт и для меня тоже.

Похожие статьи

• Рецепт бисквит в домашних условиях - Бисквит (более 100 рецептов с фото) - рецепты с
• Маринованного чеснока в домашних условиях
• Метан заправка своими руками - Заправка автомобиля метаном в домашних условиях
• Брынза из козьего молока в домашних условиях с фото - Вязание. Век вяжи век учись. Различные способы